LE GOÛT DES AUTRES.

13 juin 2009

"Les autres" ce sont ceux avec qui j'ai passé un an (ou plus) à goûter des vins de façon régulière. "Les autres", ce sont ces gens dont la télé qui trône dans le salon est beaucoup trop grande. "Les autres" ce sont ces gens qui n'ont pas honte d'offrir des coteaux du Layon indignes de s'appeler "vin", des muscats moux du slip, des Haut-Médoc tout juste bons pour l'évier, des Bas-Armagnac de Super marché qui vous brûlent la gorge.

Ces gens avec qui j'ai fait un dernier repas jeudi, n'aiment pas le vin, non pas que ce soit blâmable en règle général. Mais comment peut-on ne rien avoir appris après une ou plusieurs années passées aux côté de Vinsuvain? Il existe tellement de bons vins.

Evidemment, le Pape Clément 2002 et le Riesling de chez Weinbach que j'avais ammenés dénotaient dans toute la médiocrité des vins proposés. Même si j'ai un peu honte, car j'ai joué un poil l'étiquette, espérant faire aimer à Vinsurvain tout ce qu'il deteste en général (le vilain goût taosté de la grosse chauffe, le bois,... et dieu sait que chez Pape Clément, on est à fond dans ce registre), et qui fût un semi echec pour cause de vraiment trop de bois.

Heureusement que l'ami Vinsurvain a le sens du bon vin, et d'ailleurs, comment ne pas être hunanime, lorsqu'il sorti un Domaine Charvin 1998 absolument magnifique. Tout le monde s'est extasié, même "les autres".